Производитель пива из столицы штата Аляска (США), города Джуно, установил на своем объекте уникальный котел, чтобы сократить расходы на энергоносители. Компания Alaskan Brewing отдала $ 1.8 млн за печь, которая способна сжигать пивную дробину (гуща, остающаяся после варки и отсасывания ячменного сусла), способствуя выделению пара, который собственно и служит источником тепловой и электроэнергии, удовлетворяя все потребности пивоварни.
Отходы, накопленные в процессе пивоварения, зачастую идут на корм животным, а также используются при производстве биогаза. В сотне килограмм сухой пивной дробины содержится целых 16,9 кг перевариваемого белка. Поэтому в последнее время ее стали добавлять в хлеб с отрубями. Ранее Alaskan Brewing отправляла отходы производства фермерам. Но на юго-востоке Аляски есть лишь 37 фермерских хозяйств, поэтому у пивоваров периодически возникал переизбыток дробины. Эта проблема стала еще более актуальной после того, как в 1995 году пивоваренный завод расширился. Руководству Alaskan Brewing пришлось отправлять вторсырье покупателям из отдаленных регионов. Тем не менее, затраты на транспортировку пивной дробины из Джуно оказались особенно высоки, потому что к городу не ведут крупные магистрали. Следовательно, приходилось отправлять груз по воде. Кроме того, пивная дробина характеризуется относительно высоким содержанием жидкости, поэтому она должна быть высушена перед отправкой, а это опять же энергоемкий и дорогостоящий процесс. Таким образом, чистая прибыль от продажи вторсырья была небольшой: Alaskan Brewing получала $ 60 за каждую тонну, но при этом транспортировка обходилась в $ 30 за тонну. Поэтому четыре года назад руководство Alaskan Brewing начало изучать возможности использования дробины на своем собственном объекте, превратив ее в возобновляемый источник энергии для снижения затрат. В итоге они решили перенять опыт использования дробины в качестве дополнительного топлива в системах рекуперации энергии, но при этом специалисты Alaskan Brewing пошли дальше и превратили вторсырье в единственный источник энергии пивоварни. Эксперты считают, что использование нового котла позволит снизить годовые расходы компании на оплату тепловой и электроэнергии на 70 процентов, что составит около $ 450 тыс. в год. Компания Alaskan Brewing производит около 24,5 млн литров пива в год. Хмельной продукт продается в 14 штатах. Недавно компания вышла на рынки Техаса, Висконсина и Миннесоты. Она варит несколько сортов пива, но больше всего известна своим Alaskan Amber. Использованы материалы The Associated Press
Источник: energysafe.ru |
